סלט שעועית מנומרת

סלט שעועית מנומרת

חומרים ל-4 מנות:
לסלט:
1 צנצנת שעועית מנומרת El navarrico
1 בצל סגול קצוץ
1/2 כוס עלי פטרוזיליה
1/3 צנצנת עגבניות שרי מיובשות בשמן חתוכות לקוביות קטנות של Ponti
1/4 פלפל צ'ילי חתוך דק
100 גרם גבינת המאירי

לתיבול:
מיץ סחוט מלימון אחד
1/3 כוס שמן זית
מלח ופלפל שחור טחון

+ מערבבים את כל החומרים לסלט בקערה. מוסיפים מיץ לימון, שמן זית מלח פלפל ומערבבים. מגישים מיד.